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問答題
【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的兩性解離？處于等電點(diǎn)狀態(tài)的蛋白質(zhì)有何特點(diǎn)？
答案：
（1）蛋白質(zhì)分子中有許多可解離的基團(tuán)，除了肽鏈末端的α-氨基和α羧基以外，還有各種側(cè)鏈基團(tuán)，其可...
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問答題
【簡答題】組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，為什么蛋白質(zhì)的種類卻極其繁多？
答案：
因?yàn)檫@些氨基酸的數(shù)量、排列順序的變化會(huì)形成無數(shù)種蛋白質(zhì)。
問答題
【簡答題】簡述血紅蛋白結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
答案：
4個(gè)亞基（2α+2β）、各結(jié)合1個(gè)血紅素并攜帶1分子氧，4個(gè)亞基通過8對(duì)鹽鍵緊密結(jié)合，血紅蛋白與肌...
