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【論述題】論述餐飲服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容。
答案:
餐飲服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形勞務(wù)的有機結(jié)合,餐飲服務(wù)質(zhì)量則是有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量的完美統(tǒng)一。有形產(chǎn)品質(zhì)量是無形產(chǎn)品質(zhì)量...
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(一)服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
(1)外觀
(2)布局
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(...
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【論述題】論述PDCA管理循環(huán)。
答案:
(1)P—計劃(Plan)
找出存在問題;
分析問題存在原因;
找出主要原因;...
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