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問答題

【簡答題】水果初加工是指什么？

答案： 指對新鮮水果清洗、脫殼、分類、包裝、儲藏保鮮、干燥、炒制等加工處理，制成各類果干、果仁等。
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問答題

【簡答題】蔬菜初加工是指什么？
答案： 指通過對各類蔬菜的清洗、涼曬、冷藏、冷凍、脫水、分級、包裝等加工處理，制成初制品。
填空題

園藝產(chǎn)品包裝按耐壓程度分類有（）、（）和（）等三類。
答案： 硬質(zhì)包裝；半硬質(zhì)包裝；軟質(zhì)包裝
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