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單項(xiàng)選擇題
蔗糖加熱到200℃以上可以脫水形成()
A.焦糖
B.砂糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
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單項(xiàng)選擇題
等量的葡萄糖和果糖的混合物稱為()
A.單糖
B.低糖
C.多糖
D.轉(zhuǎn)化糖
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單項(xiàng)選擇題
下列糖中不具有還原性的是()
A.麥芽糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖
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