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單項(xiàng)選擇題

蔗糖加熱到200℃以上可以脫水形成（）

A.焦糖
B.砂糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖

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單項(xiàng)選擇題

等量的葡萄糖和果糖的混合物稱為（）

A.單糖
B.低糖
C.多糖
D.轉(zhuǎn)化糖

單項(xiàng)選擇題

下列糖中不具有還原性的是（）

A.麥芽糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖

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