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單項(xiàng)選擇題

某連鎖火鍋企業(yè)的秘制火鍋底料的采購(gòu)方式應(yīng)屬于（）

A.門(mén)店自采
B.集中采購(gòu)
C.集自結(jié)合
D.即時(shí)采購(gòu)

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單項(xiàng)選擇題

屬于采購(gòu)決策階段管理活動(dòng)的是（）

A.簽訂采購(gòu)合同
B.追評(píng)反饋過(guò)程
C.編制采購(gòu)計(jì)劃
D.實(shí)施購(gòu)買(mǎi)過(guò)程

單項(xiàng)選擇題

采購(gòu)成本影響餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的因素是人工采購(gòu)成本和（）

A.理想采購(gòu)成本
B.預(yù)測(cè)采購(gòu)成本
C.主要采購(gòu)成本
D.物化采購(gòu)成本