- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】簡述烹飪中維生素的保護(hù)方法。
答案：
第一招：低溫保存。買回家的新鮮青菜，如果不及時吃掉，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20℃時存放若干天，維生素C損失可達(dá)...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】簡述烹飪中維生素?fù)p失的原因。
答案：
食品中的脂溶性維生素主要存在于動物性食品中（如肉類、乳類、血液、內(nèi)臟），而水溶性維生素主要存在于植物性食品中（如各種蔬菜...
