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問答題

【簡答題】香菇在烘干時應如何擺放？

答案： 香菇在擺放時應按菇的厚薄、大小和干濕分開放于烤篩上，在烤架上應將薄的、小的和較干的放在高層，而厚的、大的、濕的放在中層，...
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【簡答題】如何用烘干法烘干香菇？
答案： 香菇干制一般采取烘房烘干法。烘房為泥墻木結構，面積大小視栽培量而定。房頂設通氣孔，房內設多層烤架，層間距以烤篩容易取出為...
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【簡答題】鮮香菇脫水排濕方式有哪幾種？
答案： （1）日曬降濕︰將鮮菇置于曬簾上，菇蓋傾斜向上均勻排列，一般秋冬曬菇3~6小時，春天曬菇6小時以上，夏天曬菇1~1.5小...
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