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判斷題

餐飲成本管理須從菜單設(shè)計(jì)開始。

答案：正確

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廚師的勞動(dòng)和餐廳服務(wù)員的勞動(dòng)沒有關(guān)系。

答案：錯(cuò)誤

一般來說，冷色調(diào)容易引起食欲，暖色調(diào)則會(huì)使食欲減退。

答案：錯(cuò)誤

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