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問答題
【簡答題】什么是化學保鮮？
答案：
化學保鮮是采用符合食品衛(wèi)生標準的適宜化學藥劑，對菇體進行浸漬處理，抑制菇體內(nèi)多種酶的活性，從而抑制菇體內(nèi)同化作用。此外，...
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問答題
【簡答題】什么是負離子保鮮？
答案：
空氣中負離子能抑制菇體異化作用，還能凈化空氣，殺死或抑制環(huán)境中的腐敗微生物。負離子發(fā)生器在產(chǎn)生負離子同時還產(chǎn)生臭氧。臭氧...
