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以贏利為目的的商業(yè)性餐飲企業(yè)主要包括()。
A.商業(yè)性
B.非商業(yè)性
C.其他非贏利性
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判斷題
脆指菜點(diǎn)入口咬后立即迎牙即散成為碎渣,產(chǎn)生一種似乎有抵抗而又無(wú)阻力的微妙感覺(jué)。
答案:
錯(cuò)誤
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判斷題
餐飲工作質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)和保證。
答案:
正確
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