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單項選擇題

西式菜肴中，魚類菜肴一般配飲（）

A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒

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單項選擇題

雙頁對折式是菜單的常用形式，在這種菜單上主菜通常被安排在菜單的（）處。

A.開頭
B.左側(cè)下部
C.右側(cè)上部
D.右側(cè)下部

單項選擇題

餐廳的銷售中結(jié)帳時多以（）形式為主，這是餐飲經(jīng)營活動的基本特征之一。

A.現(xiàn)金
B.支票
C.信用卡
D.記帳

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