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問答題
【簡答題】食用菌清洗設(shè)備有哪些？
答案：
（1）洗滌水槽︰洗滌水槽成長方形，大小隨需要而定，可3~5個(gè)連在一起成直線排列，用磚或石頭砌成，槽內(nèi)壁為磨石或貼瓷磚。槽...
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問答題
【簡答題】食用菌分級設(shè)備有哪些？
答案：
（1）手工分級：在生產(chǎn)規(guī)模不大或機(jī)械設(shè)備較差時(shí)常用手工分級，同時(shí)可配備簡單的輔助工具，如圓孔分級板、雙孢菇大小分級尺等。...
問答題
【簡答題】食用菌加工對生產(chǎn)用水有什么要求？
答案：
食用菌加工廠生產(chǎn)用水量大，生產(chǎn)用水包括：鍋爐用水、清洗用水、配置產(chǎn)品用水、冷卻用水等，因此水源一定要有保障。所有用水基本...
