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填空題

由一分子葡萄糖與一分子果糖縮合而成的是（）

答案：蔗糖

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在用微量凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)的含量時，如樣品消化液不易澄清透明，可將燒瓶冷卻，加入（）后再加熱。

答案：過氧化氫2-3mL

測定水分時，稱量恒重是指一份樣品連續(xù)兩次稱量之差不超過（）

答案： 2mg

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