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判斷題

蛋白質(zhì)中不會(huì)含有金屬元素。

答案：錯(cuò)誤

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所有蛋白質(zhì)都是酶。

答案：錯(cuò)誤

pH=pI時(shí)，蛋白質(zhì)凈電荷為零，溶解度最大。

答案：錯(cuò)誤

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