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填空題

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全該單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的（），配備專職或者兼職（），做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

答案：培訓(xùn)；食品安全管理人員

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產(chǎn)品整個研發(fā)過程直接由（）驅(qū)動，因此顧客對生產(chǎn)的產(chǎn)品的滿意度將（）。

答案：顧客需求；大幅度提高

HACCP體系在問題出現(xiàn)之前就實施（），因而是（）控制體系。

答案：預(yù)防；風(fēng)險控制