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多項選擇題

宴會席間服務(wù)的主要內(nèi)容有（）

A.上菜
B.分菜
C.撤碟

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多項選擇題

迎接，引領(lǐng)賓客到達宴會廳的第一個“見面禮”，其內(nèi)容包括（）

A.熱情迎接
B.接掛衣物
C.讓座遞巾
D.撤出花瓶
E.臺簽，斟倒酒水

多項選擇題

西餐餐具中，刀的種類有（）

A.食用刀
B.魚刀
C.肉刀
D.奶油刀
E.水果刀

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