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填空題

純種的主要標(biāo)準(zhǔn)之一是：主要菌落類(lèi)型比例占（）以上。

答案： 90％
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填空題

菌種選育的基本原理是（）。
答案： 遺傳變異
填空題

泡沫的種類(lèi)主要分發(fā)酵前期的（）和發(fā)酵后期的（）。
答案： 機(jī)械性泡沫；流態(tài)性泡沫
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