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根據我國頒布的食品添加劑分類標準與食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定,將食品添加劑分為:()、()、()、()、......甜味劑、()及其它類共()類。
答案:
酸度調節(jié)劑;抗結劑;消泡劑;抗氧化劑;食品工業(yè)用加工助劑;23
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填空題
食品添加劑是指為改善食品品質和()、香、()以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的()合成或()物質。
答案:
色;味;人工;天然
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判斷題
硫酸鈣也就是石膏,豆制品加工中用作凝固劑。
答案:
正確
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