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判斷題
現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展方向就是不使用食品添加劑。
答案:
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單項(xiàng)選擇題
下述哪種不是影響酸味劑酸味的因素?()
A.溫度。
B.濃度。
C.其它味覺(jué)。
D.食品粘度。
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多項(xiàng)選擇題
下述哪些是天然香料產(chǎn)品制備常用的提取方法?()
A.蒸餾法。
B.浸取法。
C.壓榨法。
D.吸附法。
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