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多項選擇題

水溶性抗氧化劑包括（）。

A.L-抗壞血酸；
B.生育酚（維生素E）；
C.苯甲醇；
D.茶多酚

題目列表

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問答題

【論述題】于同一種防腐劑，試述其殺菌和抑菌作用之間的辨證關(guān)系。
答案： 同一種防腐劑，濃度高時可殺菌，濃度低時只能抑菌，作用時間長可以殺菌，縮短時間則只能抑菌。
判斷題

對羥基苯甲酸乙酯也叫尼泊金乙酯。
答案： 正確
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