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單項選擇題

不具有維生素C活性的物質(zhì)是（）。

A.L-抗壞血酸棕櫚酸酯
B.L-抗壞血酸鈉
C.L-抗壞血酸磷酸酯鎂
D.異抗壞血酸鈉

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單項選擇題

谷類蛋白質(zhì)中的限制氨基酸是（）。

A.賴氨酸
B.精氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸

單項選擇題

確定物質(zhì)ADI值的步驟是（）。

A.暴露量評估
B.危害特征描述
C.識別危害
D.風險特征描述

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