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【簡(jiǎn)答題】何謂滾筒干燥器?其操作過程和特點(diǎn)是什么?影響料膜形成的因素是什么?
答案:
一、滾筒干燥器要由—只或兩只滾筒所組成。
滾筒是中空的金屬圓筒,由蒸汽或其他加熱劑通入其內(nèi)部進(jìn)行加...
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按食品的形狀分
(1)粉狀物料 各種蛋白粉、淀粉、糖類、氨基酸和各種食品添加劑等。
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【簡(jiǎn)答題】真空泵的基本類型有哪些?水力噴射泵和蒸汽噴射泵的結(jié)構(gòu)、原理和特點(diǎn)是什么?
答案:
1、往復(fù)式真空泵
(1)濕式真空泵
(2)干式真空泵
2、水力噴射泵
3、水環(huán)式...
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