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問答題

【簡答題】簡述飯店成本費(fèi)用的內(nèi)容

答案：

（1）營業(yè)成本
（2）營業(yè)費(fèi)用
（3）管理費(fèi)用
（4）財(cái)務(wù)費(fèi)用
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問答題

【簡答題】飯店人力資源開發(fā)的內(nèi)容
答案： （1）制定飯店的人力資源計(jì)劃
（2）招聘錄用員工
（3）教育培訓(xùn)
（4）建立完整的考核體系...
問答題

【簡答題】飯店員工激勵(lì)的原則
答案：

（1）整體需求原則
（2）目標(biāo)一致原則
（3）積極引導(dǎo)原則
（4）自我激勵(lì)原則
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