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- 搜選項(xiàng)
單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)餅干用的油脂應(yīng)具有（）。
A.優(yōu)良的起酥性
B.較高的穩(wěn)定性
C.良好的風(fēng)味
D.很好的乳化性
