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問答題

【簡答題】巧克力制品在商品保藏期內(nèi)會發(fā)生哪些變化?

答案: 巧克力制品在商品保藏期內(nèi)有以下常見的變化:
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答案: 有機酸是果蔬中的主要呈酸物質(zhì)。加工特性:
(1)酸味
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