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填空題

禽肉污染微生物會發(fā)生變質(zhì),從肉類的表面可明顯的感官變化,常見的有()、()、()和()

答案: 發(fā)粘;變味;變色;霉斑
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填空題

罐頭食品經(jīng)常出現(xiàn)的兩種變質(zhì)現(xiàn)象是()和()

答案: 胖聽(胖罐);平聽(平蓋酸?。?/span>
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