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問答題

【簡答題】霉菌在食品發(fā)酵中有什么應(yīng)用？

答案： 如毛霉應(yīng)用于發(fā)酵生產(chǎn)豆腐乳；
毛霉、曲霉應(yīng)用于生產(chǎn)豆醬、豆鼓；根霉應(yīng)用于生產(chǎn)印尼發(fā)酵大豆食品“丹貝...
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問答題

【簡答題】微生物能不能作為殺蟲劑？用微生物作為殺蟲劑有什么好處？
答案： 能，因為一些微生物能產(chǎn)生內(nèi)毒素，可以殺死有害昆蟲。
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