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名詞解釋
市乳
答案:
指以鮮乳為原料,經(jīng)標準化(或調劑)、均質、殺菌、冷卻、灌裝、封口等處理后制成的供直接飲用的乳。
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名詞解釋
局部腐蝕
答案:
指罐內壁氣液交界部位發(fā)生的腐蝕現(xiàn)象,發(fā)生局部腐蝕的罐頭,開罐后在頂隙和液面交界處可看到有一暗灰色的腐蝕圈。
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單項選擇題
罐藏技術的發(fā)明者是()。
A.美國人Bigelow
B.法國人Nichols Appert
C.美國人Esty
D.英國人Peter Durand
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