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問答題

【簡答題】簡述啤酒標(biāo)簽的要求是什么?

答案: (1)應(yīng)符合法律、法規(guī)和《啤酒》國家規(guī)定;內(nèi)容清晰、醒目等
(2)內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字
(3)表面積...
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問答題

【簡答題】簡述啤酒釀造過程接觸氧引起氧化對啤酒質(zhì)量的主要損害?

答案: (1)促進啤酒產(chǎn)生膠體混濁
(2)促進多酚物質(zhì)的氧化聚合
(3)引起成品啤酒雙乙酰反彈回升
問答題

【簡答題】什么是原生質(zhì)體整合育種?

答案: 原生質(zhì)體融合也稱細(xì)胞雜交、細(xì)胞融合或體細(xì)胞雜交,是指細(xì)胞通過介導(dǎo)和培養(yǎng),在離休條件下用人工方法將細(xì)胞通過無性方式融合成一...
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