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判斷題

氧化的α一酸在275nm處有較高吸光度。

答案：正確

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酒花油中的香葉烯含量是作為區(qū)別香型花和苦型花種類的因素之一，苦型花的香葉烯含量相對(duì)高于香型花。

答案：正確

酒花及制品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，顆粒酒花的α一酸含量應(yīng)比壓縮酒花高，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了一定的清理。

答案：錯(cuò)誤

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