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判斷題

感官品評法可以直觀地對樣品作出綜合評價。

答案：正確

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理化分析的再現(xiàn)性比感官品評再現(xiàn)性低。

答案：錯誤

電子鼻只是定性檢測氣體和氣味的儀器。

答案：錯誤

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