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填空題
蛋白質(zhì)分子在電場(chǎng)中移動(dòng)的速度和方向，取決于它所（）以及蛋白質(zhì)分子的（）和（）。
答案：
所帶電荷的性質(zhì)、數(shù)目；大?。恍螤?/span>
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填空題
蛋白質(zhì)分子在酸性環(huán)境中，（）的解離受到抑制，接受（）的能力增強(qiáng)，使蛋白質(zhì)分子帶（），在堿性環(huán)境中，蛋白分子可釋放（）而帶（）。
答案：
H+，H+，正電荷，H+，負(fù)電荷
