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當(dāng)?shù)孜锏臐舛冗_(dá)到一定限度時(shí),所有的酶全部與底物結(jié)合后,反應(yīng)速度達(dá)最大值,此時(shí)再增加底物濃度也不能使反應(yīng)速度增加。
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酶促反應(yīng)的初速度與底物無關(guān)。
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酶的催化機(jī)理完全可用酶與底物相互契合的“鎖鑰學(xué)說”來闡明的。
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