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問答題

【簡答題】變性蛋白質(zhì)有哪些表現(xiàn)？

答案：變性蛋白質(zhì)主要有以下表現(xiàn)：
（1）物理性質(zhì)的改變：溶解度下降，有的甚至凝聚、沉淀；失去結(jié)晶的能力；特性粘度增加...

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單項選擇題

蛋白質(zhì)在電場中的移動方向決定于（）

A.蛋白質(zhì)分子的大小
B.溶液的離子強(qiáng)度
C.蛋白質(zhì)在電場中泳動時間
D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷

單項選擇題

大多數(shù)蛋白質(zhì)的分子量在哪一范圍內(nèi)（）

A.10²~10⁶
B.10⁴~10⁸
C.10⁵~10⁸
D.10³~10⁶