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判斷題

血紅蛋白的α-鏈、β-鏈和肌紅蛋白的肽鏈在三級(jí)結(jié)構(gòu)上相似，所以它們都有結(jié)合氧的能力。

答案：正確

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變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和，以及除去了蛋白質(zhì)外面的水化層引起的。（）

答案：錯(cuò)誤

四級(jí)結(jié)構(gòu)是指由相同或不同的肽鏈按一定的排布方式聚合而成的聚合體結(jié)構(gòu)。

答案：正確

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