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名詞解釋

完全糊化溫度

答案： 淀粉漿在加熱過(guò)程中黏度開(kāi)始穩(wěn)定時(shí)的溫度。
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絕對(duì)粘度
答案： 單位時(shí)間漿液流動(dòng)單位距離的的內(nèi)摩擦力。
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定積法調(diào)漿
答案： 以規(guī)定重量的漿料加水調(diào)制成一定體積的漿液。
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