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問答題
【簡答題】干灰化時，為何要先低溫碳化？
答案：
1.防止一開始就高溫，樣品中的水分急劇蒸發(fā)，突然產(chǎn)生大量氣體，而使試樣飛散出去；
2.防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易...
2.防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易...
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問答題
【簡答題】農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)高溫灼燒后得到的灰分為何被稱為“粗灰分”？
答案：
灼燒后無機(jī)組成有所改變，其元素組成與樣品原有的組成并不完全相同，因?yàn)椋耗承┮讚]發(fā)元素，如氯、碘、鉛、等，會揮發(fā)散失，磷、...
問答題
【簡答題】簡述卡爾費(fèi)休法測定樣品中水分含量的原理和適用范圍。
答案：
（1）原理：試樣中的水經(jīng)甲醇等有機(jī)溶劑萃取后，與KF試劑中的碘、二氧化硫、吡啶和甲醇組成的溶液反應(yīng)。反應(yīng)的終點(diǎn)可以用KF...
