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判斷題

某糕點檢出一培養(yǎng)物，其生化試驗結果為：H₂S^-，靛基質(zhì)^-，尿素^-，KCN^-，賴氨酸⁺，需進一步做血清學試驗。

答案：正確

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葡萄球菌的檢測方法中適用于檢查葡萄球菌數(shù)不小于10CFU/g（mL）的食品的是非選擇性增菌法。

答案：錯誤

葡萄球菌的檢測方法中適用于檢測認為帶有大量競爭菌的食品及其原料和未經(jīng)處理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN測定法。

答案：正確

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