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膳食纖維根據(jù)其物性一般可分為()和()。
答案:
水溶性膳食纖維(SDF);水不溶性膳食纖維(IDF)
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填空題
牛磺酸含量最高的貝類是()。
答案:
牡蠣
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牛磺酸是一種非蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)氨基酸的()。以()的形式普遍存在于動(dòng)物體內(nèi)各種組織,并以小分子()或()的形式存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng),但不參與()合成。
答案:
特殊氨基酸;游離氨基酸;二肽;三肽;蛋白質(zhì)
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