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判斷題
谷類加工過(guò)精過(guò)細(xì)，會(huì)大大提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)檫^(guò)粗則影響感官性狀、消化吸收率和加工性能。
答案：
錯(cuò)誤
