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炸制法是將成型的面點(diǎn)生坯,投入()油量的油鍋中,采用不同的油溫、火力,使制品成熟的方法。
A.小
B.少
C.多
D.中
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單項(xiàng)選擇題
刷油烙的溫度以()為宜。
A.180℃
B.110℃
C.120℃
D.130℃
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單項(xiàng)選擇題
下列對制作八寶粥表述錯誤的是()
A.白糖、紅糖與米同時下鍋
B.八寶料與米同時下鍋
C.蓮籽不用泡發(fā)
D.以上都是
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