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問答題

【簡答題】何謂食品防腐劑？

答案：能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)，以延長食品保質(zhì)期的食品添加劑。

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

下面不是酸味劑在食品中的功能的是（）。

A.發(fā)色助劑
B.一定的抗微生物作用
C.賦酸
D.增進(jìn)抗氧化作用

目前我國允許的兩種生物防腐劑：（）。

答案：乳酸鏈球菌素、納他霉素

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