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問答題
【簡答題】請簡述烏龍茶沖泡時(shí)選擇器皿的原則。
答案：
烏龍茶沖泡所用的器皿很講究，一般根據(jù)烏龍茶的發(fā)酵程度和火工高低來選擇沖泡器皿。發(fā)酵程度重、焙火重的閩北烏龍茶、東方美人、...
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問答題
【簡答題】請簡述永春佛手的品質(zhì)與特點(diǎn)。
答案：
永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣，是用佛手茶樹品種制成的烏龍茶。佛手品種具有角質(zhì)層薄，氣孔大而分布稀，茶多酚含量高，多酚氧化酶活...
