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單項(xiàng)選擇題

據(jù)估計(jì)，每一大腸桿菌細(xì)胞中約含有2500種蛋白，其中用于催化正常新陳代謝反應(yīng)的酶約有（）。

A.500種
B.1000種
C.1500種
D.2000種

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單項(xiàng)選擇題

V.P試驗(yàn)的依據(jù)來(lái)自（）。

A.同型乳酸發(fā)酵
B.丙酸發(fā)酵
C.2，3-丁二醇發(fā)酵
D.異型乳酸發(fā)酵

單項(xiàng)選擇題

若要眾牛奶中富集乳酸菌，應(yīng)在含酵母膏、KH₂PO₄、MgSO₄、7H₂O及水的培養(yǎng)基中添加的營(yíng)養(yǎng)物是（）。

A.乳酸
B.乳酸鈉
C.葡萄糖
D.乙醇

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