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判斷題

麻辣味、怪味、椒麻味、魚(yú)香味屬于川菜特有的冷菜味型。

答案：正確

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單項(xiàng)選擇題

咖啡廳、制作簡(jiǎn)易廚房，有于出品要求快速，故供應(yīng)品種相對(duì)較少，因此，每個(gè)餐廳所需廚房面積約（）平方米。

A.0.6
B.0.5
C.0.7
D.0.4

綠茶屬于發(fā)酵茶。

答案：錯(cuò)誤

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