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多項(xiàng)選擇題
干制品的油燒通常發(fā)生在()
A.魚腹
B.魚鰓
C.魚鰭
D.魚尾
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多項(xiàng)選擇題
預(yù)防干制品吸濕,可采用的方式有()
A.真空包裝
B.充入惰性氣體包裝
C.加入去濕劑
D.裸裝
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多項(xiàng)選擇題
下列屬于凍干水產(chǎn)品區(qū)別于其他干制品的特點(diǎn)有()
A.在超低溫、低壓下除水分
B.可制成粉末
C.不需要加鹽,可保持原汁原味
D.加工成本最高
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