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問答題
【簡答題】客人在進餐途中要求減退菜肴怎么辦？
答案：
首先，服務員在客人點菜時就應該主動建議提供一個參考的量，避免發(fā)生退菜的情況。當客人提出要求時，就應盡快與廚房聯(lián)系，如果未...
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問答題
【簡答題】服務質(zhì)量的內(nèi)容有哪些？
答案：
服務質(zhì)量的內(nèi)容是由環(huán)境設施質(zhì)量、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和餐廳服務質(zhì)量三部分組成。環(huán)境設施質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量是有形的，他們是質(zhì)量的依托；...
