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單項選擇題

下列選項中，影響肉類原料經(jīng)濟價值的最重要因素是（）

A.營養(yǎng)品質(zhì)
B.安全品質(zhì)
C.文化價值
D.食用口感

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單項選擇題

下列選項中，屬于蔬菜原料特點的是（）

A.脂肪含量高
B.蛋白質(zhì)含量高
C.提供豐富的能量
D.在膳食結(jié)構(gòu)中舉足輕重

單項選擇題

下列選項中，不屬于蔬菜原料特點的是（）

A.維生素豐富
B.含水量高
C.方便保存
D.膳食纖維充足

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