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玉米面坯制品一般適用蒸、()、烤等熟制方法。
A.炒
B.捏
C.烙
D.疊
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單項(xiàng)選擇題
制作小米紅棗粥應(yīng)選用()為佳。
A.大棗
B.小棗
C.冬棗
D.蜜棗
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單項(xiàng)選擇題
制作米飯時(shí),淘洗米的方法不當(dāng),營(yíng)養(yǎng)素流失最多的是()
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.維生素B
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