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多項(xiàng)選擇題

歐式西餐以（）等西歐國家為代表。

A.英國
B.法國
C.德國
D.美國
E.意大利

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多項(xiàng)選擇題

西餐的特點(diǎn)有（）。

A.重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合
B.選料精細(xì)，用料廣泛
C.講究調(diào)味，注重色澤
D.工藝嚴(yán)謹(jǐn)，器皿講究

多項(xiàng)選擇題

（）多采用法式手推車服務(wù)，許多特色菜肴都在客人面前現(xiàn)場烹制和切割，對服務(wù)員的技術(shù)要求較高。

A.扒房
B.法餐廳
C.美式餐廳
D.俄式餐廳